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LA MAYORDOMIA

La Mayordomia

5892 S. Broadway

Los Angeles, CA 90003


Phone: 323-232-1541


email: info@oaxacausa.com  

OAXACAN DISHES

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ESPECIAL DEL NIÑO




LA PIZZA JUNIOR



HAMBURGUESA CON PAPAS



QUESADILLA DEL NIÑO



ORDEN DE PAPAS FRITAS



HAPPY MEMELAS



LA ABUELITA JUNIOR









SIDE ORDERS


ORDEN DE TORTILLAS HECHAS A MANO


GUACAMOLE MEXICANO


MOLE


CHILES TOREADOS


CHILE JALAPEÑOS


ORDEN DE REPOLLO


ORDEN DE CHIPS CON MOLE/ENTOMATADA


EXTRA CARNE


ORDEN DE CHILE DE AGUA


ORDEN DE ARROZ O FRIJOL



ESPECIAL DE NIÑO / KIDS SPECIAL



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TLAYUDA (con quesillo y una carne)

Tlayuda con frijol negro, repollo, quesillo, tomate, aguacate, y opción de carne.

Opción de carne: Tasajo, Cecina o Chorizo

Tortilla smeared with black beans, Oaxacan Cheese, Cabbage, tomato, avocado, and choice of meat.

Meat option: Beef, Marinated pork or Oaxacan sausage


PIZZA OAXAQUEÑA

Tortilla hecha a mano con frijol negro, quesillo tomate, aguacate, jalapeño y opción de carne

Opción de carne: Tasajo, Cecina, o Chorizo

Handmade corn tortilla smeared with black beans, Oaxacan cheese, cabbage, tomato, avocado, jalapeños and choice of meat

Meat option: Beef, Marinated pork or Oaxacan sausage


LA QUEBRADITA (una carne)

Tlayuda con asiento frijol negro molido, quesillo, salsa, guacamole y repollo, Doblada y quebrada, con opción de carne.

Opción de carne: Tasajo, Cecina, o Chorizo

A folded tlayuda smeared with black beans, Oaxacan cheese, salsa, guacamole, cabbage and choice of meat.

Meat option: Beef, Marinated pork or Oaxacan sausage


EMPANADAS


EMPANADA DE AMARILLO DE POLLO

EMPANADA DE HUITLACOCHE CON QUESILLO

EMPANADA DE FLOR DE CALABAZA

EMPANADA DE QUESILLO


TACO DE LA ABUELA

Tortilla grande hecha a mano con frijol negros molidos, quesillo, cebolla, salsa, guacamole, cilantro, cebolla y repollo

Opción de carne: Tasajo, cecina o Chorizo

Big handmade tortilla smeared with black beans, salsa, guacamole, onions, cilantro, cabbage and your choice of meat

Meat option: Beef, Marinated pork or Oaxacan sausage


ENFRIOJLADAS

Tortillas dobladas bañadas con frijol negro molido, con queso y cebolla

Con opción de carne: Tasajo, cecina or Chorizo

Folded tortilla bathed in black beans, served with cheese, onions and choice of meat

Meat option: Beef, Marinated pork or Oaxacan sausage


ENTOMATADAS

Tortillas dobladas bañadas en salsa de tomate o tomatillo, con queso, cebolla y opción de carne

Opción de carne: Tasajo, Cecina, Chorizo o Pollo

Folded tortilla bathed in red or green tomato sauce, served with cheese, onions and choice of meat.

Meat option: Beef, Marinated pork, Oaxacan sausage or Chicken


ENMOLADAS

Tortillas dobladas bañadas con mole de Oaxaca, con queso y cebolla. Opción de pollo o quesillo.

Folded tortillas bathed in Oaxacan black mole sauce with chicken or quesillo.


NACHOS RANCHEROS

Chips bañados en salsa de entomatada, frijol pinto, tomate, guacamole, crema queso mozzarella, jalapeño y su opción de carne.

Chips bathes in tomato sauce, refried pinto beans, tomato, guacamole, sour cream, mozzarella cheese, jalapeño and choice of meat.


MEMELAS CON QUESO Y FRIJOLES

Handmade tortillas smeared with black beans and cheese




TAMALES

TAMAL DE POLLO

Envuelto en hoja de plátano de mole o Amarillo.

Wrapped with banana leafs, choice of Mexican black mole or yellow sauce


TAMAL DE FRIJOL

Black beans tamales




TACOS

DE POLLO - Chicken

ASADA - Beef

CHORIZO - Pork Sausage

TASAJO

NOPAL


MOLE CON POLLO

Servido con arroz blanco y blanditas

Chicken bathed in black mole sauce, served with rice and tortillas


AMARILLO DE POLLO

Con arroz y tortillas

Chicken bathed in yellow sauce, served with rice and tortillas


COLORADITO DE POLLO

Con arroz blanco y tortillas

Served with rice and tortillas


QUESADILLA DEL JEFE

Tortillas de maíz o harina, con quesillo, salsa, cebolla, cilantro y su opción de carne. Acompañado de arroz y frijoles

Opción de carne: Tasajo, Cecina, Chorizo o pollo

Choice of corn or flour tortilla, Oaxacan cheese, salsa, guacamole, onion, cilantro, and choice of meat. Served with rice and beans.

Meat option: Beef, Marinated pork, Oaxacan sausage, or chicken


FAJITA DE TASAJO

Tasajo, chile morron, cebolla acompañado con arroz, frijol. Salsa y guacamole.

Opción de Carne: Tasajo, Pollo o Camarones

Beef, bell peppers, onion, served with rice, beans, salsa and guacamole

Choice of Meat: Beaf, Chicken or Shrimp


MEMELAS

Tortilla ovalada hecha a mano, con asiento frijol, quesillo, salsa y guacamole y su opción de carne

Opción de carne: Tasajo Cecina o Chorizo

Oaval handmade tortilla with Oaxacan cheese, salsa, guacamole and choice of meat

Choice of meat: Beef, Marinated pork or Oaxacan Sausage


BOTANA PARA 2 PERSONAS

Incluye 6 bolitas de chorizo, 2 pedazos de cecina, 2 pedazos de tasajo, 2 chiles rellenos o chiles de agua, 2 sopes, 2 quesadillas fritas y quesillo

Includes 2 servings of pork chorizo, 2 servings of spicy pork, 2 servings of flat beef, 2 chile rellenos or chile de agua, 2 sopes, 2 fried quesadillas and Oaxacan cheese


FRITANGAS

2 quesadillas fritas con queso y epazote

3 molotes con chorizo y papas

Sopes de pollo al gusto (3 en la orden)

4 taquitos dorados de pollo

Two fried quesadillas with cheese and epazote
3 molotes with chorizo ​​and potatoes
chicken Sopes (3 in the order)
Four Chicken taquitos



BURRITOS


BURRITO MOJADO

Tortilla de harina, frijol pinto, arroz, queso, cebolla, cilantro, salsa y guacamole, Bañado con mole o coloradito. Acompañado de arroz y frijol.

Flour tortilla, pinto beans, rice, cheese, onion, cilantro, salsa and guacamole, mole or coloradito Bathed. Served with rice and beans.


BURRITO FILIMON

Hecho con tortilla a mano, frijol de la olla, arroz, queso, cebolla, salsa, guacamole y su opción de carne.

Handmade tortilla with whole black beans, rice, salsa, onions, cilantro and choice of meat.


BURRITO REGULAR

Tortilla de harina, arroz, frijol pinto, cebolla, salsa, guacamole y su opción de carne.

Flour tortilla, rice, pinto beans, salsa, guacamole and choice of meat.


BURRITO RANCHERO

Tortilla de harina, frijol pinto, arroz, queso, cebolla, cilantro, salsa y guacamole. Bañado en salsa de tomate y su opción de carne. Acompañado de arroz y frijol

Opción de carne: Asada, tasajo, cecina, Chorizo o Pollo

Flour tortilla, rice, pinto beans, salsa, guacamole and choice of meat. Bathed in tomato sauce, served with rice and beans.

Meat option: Beef, Marinated Pork, Oaxacan Sausage or chicken


TORTAS


TORTA SEXY

Mayonesa, frijol negro, quesillo, lechuga, tomate, cebolla frita, aguacate y su opción de carne. Acompañado de papas fritas.

Mayonnaise, blended black beans, lettuce, tomato, grilled onions, Oaxacan cheese, avocado and choice of meat. Served with French fries.


TORTA DE TINGA


TORT DE MILANESA


TORTA CON QUESILLO

Mayonesa, jamón, frijol, queso fresco y jalapeños. Acompañado de papas fritas.

Mayonnaise, ham, black beans, fresh cheese and jalapeños, Served with French Fries.


ENCHILADAS


ENCHILADA DE POLLO P QUESO EN SALSA ROJA


ENCHILADA DE POLLO O QUESO EN SALSA VERDE


BARBACOA DE POLLO


MOJARRA FRITA O AL MOJO DE AJO


CALDOS (Con arroz y tortillas al lado)


CALDO DE POLLO


CALDO DE RES


SALSA VERDE DE POLLO


CAMARONES RANCHEROS O A LA DIABLA


CHILE RELLENOS DE POLLO O DE QUESO (picoso)


MOLCAJETE

Tasajo, Cecina, Chorizo, Chicharrón, un chile asado, quesillo, Queso fresco, Nopal, y tortillas. Servido en un molcajete.

Flat beef, Spicy pork, Fried pork skin, Pork chorizo, Oaxacan, cheese, fresh cheese, grilled cactus, jalapeño and tortillas.


ENSALADAS


ENSALADA DE NOPALES


ENSALADA REGULAR


ENSALADA CON POLLO


ORDEN DE CARNE

Con arroz, frijoles y tortillas

Opción de carne: Tasajo, Cecina o Chorizo

With rice, beans and tortillas

Choice of meat: Beef, Marinated pork or Oaxacan Sausage